Ángeles Vázquez apela a consumir siempre licores y aguardientes con su correspondiente etiquetado para garantizar la calidad

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La conselleira del Medio Rural, Ángeles Vázquez, participó hoy en la presentación de las Jornadas de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, «En este Carnaval… que no te los disfracen» que organiza Turismo de Galicia pretende poner en valor a importancia del etiquetado de estos productos para asegurar que tienen todas las garantías sanitarias y de calidad.

Así, la responsable del Medio Rural apeló la que los nuevos profesionales del sector turístico y más en concreto de la hostelería adquieran siempre productos con todas las certificaciones.

En la presentación, en el Centro Superior de Hostelería de Santiago, el presidente del Consejo Regulador de las indicaciones geográficas de las aguardientes y licores tradicionales de Galicia, José Antonio Feijóo, hizo una introducción sobre estos productos a los alumnos allí presentes que a continuación escucharon una clase magistral de Hadrián Lueiro sobre la aplicación de las técnicas de la cocina en coctelería.