«Tentamos promocionar o que é Pantón», Belén Fernández, Mesón Os Castros

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A finales de febrero de este 2022 se le adjudicaba el arrendamiento del ‘Mesón Os Castros’ por parte del Ayuntamiento de Pantón, para uso de bar-cafetería-restaurante a Belén Fernández Rodríguez. Belén es originaria de Pantón y siempre estuvo vinculada con la hostelería porque sus padres tenían el bar junto a la vía del tren en San Esteban del Sil. Más tarde comenzaría a trabajar en cafeterías y restaurantes de Pantón como camarera, para con 22 años ponerse al frente del Mesón Os Castros, «Ao final, a hostalería nacín nela e aquí teño á miña nai botándome unha man e xogo cunha ventaxa de 30 anos de experiencia. Non tes horarios, sabes a que hora entras, pero nunca a que hora saes. Son moitas horas, pero é o que hai neste traballo», asegura Belén.

Abren sus puertas todos los días alrededor de las 8 y media de la mañana, excepto el jueves que cierran por descanso. Belén cuenta con dos empleadas y ofrecen tapas y raciones, comidas para llevar y menús del día. En los fines de semana comenzaron a ofrecer churrasco, «Púxonos unha parrilla o concello e o churrasco está saíndo moi ben. De momento traballámolo nas fins de semana, pero igual poñémolo toda a semana».

El Mesón Os Castros ofrece vinos elaborados en el ayuntamiento al amparo de la D.O. Ribeira Sacra y promociona otros productos gastronómicos locales, «Utilizamos carnes de aquí e produtos de aquí, tentamos promocionar o que é o concello. Os viños son todos de adegas do concello, non temos ningunha adega de fóra para axudar tamén á xente do concello»

El Mesón Os Castros abría sus puertas cuando las limitaciones de la pandemia llegaban a su final y después de una buena Semana Santa, esperan un buen verano y una Mostra dos Vinos da Ribeira Sacra de Pantón de mucho trabajo, «Temos unha terraza moi boa e está funcionando moi ben. Para a Feira do Viño terei que reforzar o persoal para atender o comedor e a terraza, pero o problema é que non hai ninguén que queira traballar», señala Belén.

Como actividades alternativas, no descartan organizar conciertos, «a idea é que ao rematar as festas a xente siga tendo actividades e non se encerre nas casas», asegura Belén, que en estos comienzos se enfrenta a problemas con Google para actualizar la información del establecimiento -la que aparece en la actualidad es incorrecta-; sin embargo fuera de internet la iniciativa de Belén da sus frutos, «Non hai queixa para os comezos, a xente vai sabendo que estamos aquí. Vives do día a día, dos veciños que veñen, non da xente de fóra, pero si que é verdade que nas fins de semana e agora na Semana Santa notouse moita xente de fóra, o Balneario tamén axuda moito»

Con 22 años esta nueva empresaria imagina su futuro en el ayuntamiento de Pantón, «Espero que o meu futuro sexa en Pantón, espero seguir aquí, non sei se haberá traballo ou non o haberá. Se hai traballo quero quedarme aquí. Teño aquí a toda a familia e todos os meus amigos, que mellor que na casa?»